《极品飞车21：热度》中把白天的辛劳成果化为晚上的孤注一掷，扮演喜爱刺激的街头车手，享受日落之后的无法无天。在白天，棕榈市区会举办速度猎人对决赛，这是能提供奖金供玩家自订及升级高性能车款的正式比赛。到了晚上，在刺激感激增的非法街头赛车中建立自己的名声，然后不断加入更大的比赛来获得更好的零件。但务必小心，警方可是伺机而动，而他们可称不上十分光明磊落。