iOS 越狱是用于获取苹果公司便携装置操作系统iOS高权限的一种技术手段，用户使用这种技术及软件可以获取到 iOS 的高权限，甚至可能可以进一步解开运营商对手机网络的限制。越狱软件适用于iPhone、iPod touch、iPad及 Apple TV 第二代上的 iOS 系统。用户越狱完毕之后，可以安装 App Store 以外的扩展软件及外观主题，或是完成越狱前无可能进行的动作。